16.12.22 года в группе 419 а преподавателем Кудряшовой Еленой Викторовной было проведено лабораторное занятие по МДК 03.01. Технологии хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства по теме: «Определение качества печеного хлеба».

На занятии студенты отработали ранее полученные теоретические знания по данной теме и научились определять такие важные показатели, как пористость, влажность, состояние мякиша и корки хлеба.

Пористость мякиша хлеба ребята определяли на приборе «Журавлева», тем самым продемонстрировав умения использования данного прибора для определения качества хлеба.